1er réseau associatif de financement des créateurs d'entreprise
223 plateformes locales qui couvrent tout le territoire français
16 700 entreprises et 44 155 emplois créés ou maintenus en 2016
Accueil > Portrait de Sophie De Bluze - Blabla+Thé à la Valette

Portrait de Sophie De Bluze - Blabla+Thé à la Valette

Portrait de Sophie, qui a réalisé son rêve d’ouvrir un salon de thé
et de partager sa passion pour la pâtisserie.

Etudiante en école de commerce à Montpellier, Sophie a vécu un an en Angleterre puis a travaillé pendant 6 ans à Paris en tant que chef de produit. Originaire de La Valette et passionnée par la pâtisserie, elle a toujours gardé dans un coin de sa tête le projet de créer son propre salon de thé.

En 2013, une occasion se présente à elle, lui permettant de réaliser son rêve. Elle ouvre alors Blabla+Thé, un salon de thé spécialisé dans les pâtisseries anglaises appelées cupcakes, des petits gâteaux individuels décorés de multiples façons. À cette période, elle est la première à en proposer sur l’aire toulonnaise.

Comme à son image, Blabla+Thé est un endroit familial et chaleureux, où l’on se sent comme à la maison. « J’ai fait le choix d’un petit local pour favoriser les échanges et les rencontres entre les clients », explique-t-elle. L’ambiance et la déco sont dans l’esprit British, les clients le comparent même au monde d’Alice aux pays des merveilles.

Tous les jours, Sophie se creuse la tête pour renouveler sa carte et vous faire découvrir ses spécialités préparées avec grand soin chaque matin : cupcakes sucrés et salés, salades, bagels, cookies le mercredi, et carotte cake le jeudi !  « Je m’adapte aux demandes de mes clients et fais en fonction des envies de chacun », dit-elle.

Sophie ne manque pas d’imagination et organise une fois par trimestre « Le brunch du samedi », uniquement sur réservation. Pour vos évènements (mariages, anniversaire etc.), vous pourrez également commander des gâteaux, des cupcakes et des pièces montées.

Si vous pouviez donner des conseils aux futurs créateurs d’entreprise ? « Mon conseil est d’être persévérant. Attention aux personnes de nature anxieuse car ouvrir un commerce est une expérience stressante et qui demande beaucoup d’investissement personnel. Soyez patients et sociables !» 

Parlez-nous de votre expérience à Initiative Var ? « J’ai connu Initiative Var grâce à mon banquier. J’ai ainsi pu obtenir un prêt de 6000€ à taux zéro pour financer ma trésorerie de démarrage. Var Initiative c’est d’une part, une aide financière non négligeable, d’autre part un accompagnement et un suivi rassurants. C’est encourageant de se sentir entouré, on se sent moins seul.»

Infos pratiques

Place Jean Jaurès - 180 av Docteur Trémolières à La Valette du Var

Email : blablaetthe@gmail.com  Tél. : 0781424981

Facebook : https://www.facebook.com/blablaplusthe/

Ouvert 6j/7 du mar - sam : 08:30 - 18:30 et dim : 09:00 - 14:00  Parking sous terrain gratuit à proximité